Zanin 1895
Liquore Prugna Selezione Oro
LifeStyle
GRADO ALCOLICO
35% vol.
COLORE
Ambrato
RETROGUSTO
Avvolgente con sentori di mandorla
MATERIE PRIME
Succo di prugna, alcool e zucchero
PROFUMO
Delicato, intenso con sentori di mandorla
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Ambiente, con ghiaccio o ghiacciata
AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio inox
SAPORE
Dolce, morbido caratteristico e liquoroso
FORMATI DISPONIBILI
Singole da 1 L
Storia
Prugna Zanin, con oltre un secolo di vita, rappresenta uno dei prodotti storici dell’azienda. Ottenuta con una ricetta che si tramanda da 4 generazioni viene consumata sia dai giovani che dai meno giovani, principalmente in un’area limitata a Veneto, Friuli, Trentino, Lombardia Orientale ed alta Romagna, per quel che riguarda il mercato interno. All’estero viene esportata in alcune nazioni ove sono presenti comunità di emigrati veneti: un vero e proprio Lifestyle dal sapore Veneto.
Metodo di Produzione
Per produrre La Prugna Selezione Oro, all’alcool viene aggiunto il succo di prugna, lo zucchero ed altri ingredienti facenti parte della ricetta segreta, gelosamente custodita in azienda. Una volta ottenuto il liquore per miscelazione di tutti gli ingredienti il prodotto viene fatto affinare per un periodo variabile di 6-8 mesi in cisterne di acciao inox, per poi essere filtrato a temperatura ambiente e successivamente imbottigliato.
Affinamento
La Prugna Zanin, prima di essere imbottigliata, passa un periodo di maturazione variabile dai 6 agli 8 mesi mesi in cisterne di acciaio inox. Durante questo periodo di affinamento si evolve, con il passare del tempo, l’amalgama degli ingredienti che compongono questo prezioso liquore.
Come Servirlo
Può essere servita a temperatura ambiente, con ghiaccio o ghiacciata.
Abbinamenti
Prugna Zanin viene utilizzata anche nella correzione del caffè, come ingrediente per dolci o gelati e per conservare la frutta sotto spirito.
