Zanin 1895
GRADO ALCOLICO
40% vol.
COLORE
Cristallino
RETROGUSTO
Dolcemente persistente con sensazioni di uva matura
MATERIE PRIME
Da un blend di vinacce venete selezionate
PROFUMO
Intenso e persistente con note fruttate
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia una temperatura di circa 14-18° C
AFFINAMENTO
In contenitori di acciaio inox
SAPORE
Morbido e rotondo
FORMATI DISPONIBILI
Singole da 0,7 L
Storia
Zanin 1895 nasce con la produzione di due prodotti, Grappa cavallina bianca Stravecchia e Grappa cavallina Bianca Nobile. Il notevole bacino di materia prima tutt’oggi disponibile in quest’area ha consentito di selezionare le migliori vinacce e di dare vita a uno dei prodotti simbolo della nostra azienda.
Metodo di Produzione
L’ingrediente principe sono le vinacce risultanti dalla vinificazione di uve bianche e rosse. Una volta fatte fermentare queste vinacce vengono sapientemente distillate con alambicchi di rame. La grappa ottenuta trascorre un periodo di affinamento in serbatoi di acciaio prima della diluizione e dell’imbottigliamento.
Affinamento
La Grappa Cavallina Bianca Nobile, prima di essere imbottigliata, viene fatta affinare in cisterne di acciaio inox.
Come Servirla
Si consiglia di servirla in purezza, ad una temperatura variabile tra i 14 ed i 18° C., lasciando riposare il prodotto per circa 1 minuto dopo averlo versato e prima di sorseggiarlo
Abbinamenti
Si abbina bene con cioccolato al latte o fondente (60-70%), marmellate, crostate e cantucci
